POŠTOVNÉ ZDARMA při objednávce nad 1500 Kč. Zasíláme Českou poštou, Zásilkovnou a DPD. Zboží lze vyzvednout i osobně na prodejně v Olomouci.

Učebnice zavařování a konzervace

Kód: 83
Neohodnoceno
160 Kč
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Kniha se podrobně věnuje zpracování a konzervaci ovoce a zeleniny v domácích podmínkách. Zaměřuje se na způsoby, jak lze rychle, šetrně a ekonomicky zpracovat přebytek zahradní produkce, jak prodloužit trvanlivost, svěžest a nutriční hodnotu rychle se kazících plodů téměř až do nové sklizně. Do detailu se seznámíte s přípravou nálevů kompotů a sterilované zeleniny, se zvláštními sterilizačními režimy pro jednotlivé druhy ovoce a zeleniny. Autor fundovaně pojednává také o chemickém složení poživatin a jejich významu pro výživu lidského organizmu, popisuje změny jejich chemického složení během zrání a skladování a taktéž upozorňuje na řadu vnějších vlivů, které mají pro uchování kvalitativních vlastností konzervovaných plodů klíčový význam.

Doplňkové parametry

Kategorie: Zdravá výživa - kuchařky
Podtitul: Jak uchovávat potraviny. Vhodné i pro diabetiky. Konzervace ovoce, masa, zeleniny a hub. Ovocné kompoty. Nakládaná zelenina. Výroba sirupů a vín. Příprava moštů.
Autor: Jan Jílek
Rok vydání: 1. vydání, 2001
Formát: pevná vazba, 232 stran
ISBN: 80-86179-67-2
Vydavatelství: Fontána

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení